New York
CNN
—
Satışları artırmak için temel ürünlerini geliştirmeye odaklanan McDonald’s, kendine özgü burgerlerini geliştirmek için tasarlanmış bir dizi değişikliği uygulamaya koyuyor.
Çörekler daha yumuşak olacaktır. Peynir, daha yapışkan. Izgarada köftelerin üzerine soğan eklenecek. Peki Big Mac sosu? Daha fazlası olacak.
Kıdemli direktör şef Chad Schafer, “Daha sıcak, daha eriyen peynir elde etmek için sürecimizde ince ayar yapmak ve daha iyi kızartmak için ızgara ayarlarımızı ayarlamak gibi küçük değişikliklerin, burgerlerimizi her zamankinden daha lezzetli hale getirme konusunda büyük bir fark yarattığını gördük” dedi. Pazartesi günü yapılan bir açıklamada, McDonald’s ABD’nin mutfak inovasyonu hakkında bilgi verildi. Yükseltmeler Big Mac ve McDouble burgerin yanı sıra klasik çizburger, duble çizburger ve hamburger için de geçerlidir.
Şirket, iyileştirmelerin ilk olarak uluslararası pazarlardaki burgerlerde yapıldığını ve halihazırda Los Angeles, Seattle, Phoenix, Las Vegas gibi bazı ABD şehirlerine ulaştığını söyledi. Gelecek yılın başlarında ulusal çapta satışa sunulacaklar.
Değişiklikler, önemli menü öğelerindeki diğer iyileştirmelerin ardından geldi.
2018 yılında McDonald’s, geçiş yapacağını duyurdu. Quarter Pounders için taze sığır etibüyük satış getirisi olan karmaşık bir hareket. 2021’de, önceki versiyonların yerine çıtır tavuklu sandviç piyasaya sürdü; tavuklu sandviç savaşlarına nispeten geç gelen bir gelişme, ancak McDonald’s müşterileri arasında yankı uyandırmış gibi görünüyor. .
McDonald’s, gelişmiş burgerler ve tavuklu sandviç gibi ürünler sayesinde “Hem tavuk hem de sığır etinde pazar payı kazanıyoruz” dedi.
(MCD) CEO Chris Kempczinski Ocak ayındaki analist görüşmesi sırasında. “Müşterilerimizin basit ve tanıdık olanı aradığı bir ortamda, temel menü öğelerimiz hiç bu kadar alakalı olmamıştı” dedi. ABD’de en az 13 ay açık olan mağazalardaki satışlar 2022’nin dördüncü çeyreğinde %5,9 artış göstererek tüm yıl için %10,3 arttı.
Yeni ürünler sunmak yerine temel menü öğelerini tanıtmaya odaklanmak, süreçleri daha basit tutmanın ve mutfaktaki sürtünmeyi azaltmanın bir yoludur. Ve McDonald’s, ünlü yemek platformları ve yetişkinlere yönelik Happy Meal gibi promosyonları, kendi imzasını taşıyan ürünleri etrafında ilgi yaratmak için kullanıyor.
Ocak ayındaki görüşmede Kempczinski, “2022 yılı boyunca en başarılı kampanya platformlarımızdan bazıları, müşterilerimizi temel menü öğelerine yaklaştırdı” dedi.
Ana ürünlerini geliştirmeye çalışan tek marka McDonald’s değil.
Geçen yıl işini tersine çevirme planını açıklayan Burger King, Whopper’ı geliştirmeye ve onu reklamlarda daha görünür hale getirmeye odaklanıyor. Geçtiğimiz yılın dördüncü çeyreğinde franchise sahiplerine yönelik Whopper eğitimleri düzenledi. Marka, Şubat ayında Whopper’ın o çeyrekte ABD satışlarının artmasına katkıda bulunduğunu söyledi.
